เครื่องพิมพ์ออฟเซตเป็นเครื่องพิมพ์หินประเภทหนึ่ง ในระหว่างการพิมพ์ รูปภาพและข้อความที่พิมพ์จะถูกพิมพ์จากแผ่นพิมพ์ไปยังกระบอกยาง จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังกระดาษโดยกระบอกยาง
ตามจำนวนสีที่พิมพ์เสร็จในการผ่านครั้งเดียว สามารถแบ่งออกเป็นเครื่องพิมพ์สีเดียว สองสี และสี่สี ตามรูปแบบกระดาษที่ใหญ่ที่สุดที่จะพิมพ์ มันสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องพิมพ์ออฟเซตขนาดเล็ก เครื่องพิมพ์หกพับ สี่พับ โฟลิโอ และเต็มแผ่น เครื่องพิมพ์ออฟเซตแบบป้อนแผ่นเป็นเครื่องพิมพ์หินซึ่งใช้ในการพิมพ์สิ่งพิมพ์เชิงพาณิชย์ระดับไฮเอนด์และสิ่งพิมพ์บรรจุภัณฑ์ และเป็นกระแสหลักของการพิมพ์กระดาษสมัยใหม่
